云南有什么吃的特色？去云南旅游必吃的5種美食

云南地處我國南西邊陲，素有“魔幻之地”之稱(chēng)，是眾多游客想去旅游的首選城市，這里不僅有讓人神往的美景，還有眾多令人垂涎欲滴的美食，那你知道云南有什么吃的特色?下面小編就給各位介紹下去云南旅游必吃的5種美食，快來(lái)了解一下吧。

去云南旅游必吃的5種美食

1、乳扇

乳扇是云南大理生產(chǎn)的奶制品，它的造型獨特，[bai]而且是一種含水較少的薄片，呈乳白或者乳黃的顏色，因為外形很竹扇很相似，因此被稱(chēng)為乳扇。乳扇就是一種奶酪，既可以生吃、干吃，也可以油炸、煎烤，還是一種很好的下酒菜。乳扇吃起來(lái)香濃酥脆，入口即化，再淋上秘制玫瑰花糖漿，簡(jiǎn)直甜蜜的想飛起來(lái)。去云南大理的時(shí)候，這道美食可不要錯過(guò)，否則就太可惜了。而且乳扇真空包裝可藏數月，深受游人的喜愛(ài)，還能帶回家送給親友，是不是很方便呢?

2、鮮花餅

鮮花餅是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點(diǎn)，而廣為流傳，是具有云南特色的點(diǎn)心代表。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝喜愛(ài)。

3、豆花米線(xiàn)

一提到云南的吃食，大家首先想到的就是米線(xiàn)!說(shuō)云南人把米線(xiàn)做出了花，一點(diǎn)不夸張，除了家喻戶(hù)曉的過(guò)錢(qián)米線(xiàn)，還有涼米線(xiàn)、雜醬米線(xiàn)、罐罐米線(xiàn)、小鍋米線(xiàn)……豆花米線(xiàn)則將兩種傳統食物結合起來(lái)，米線(xiàn)滑潤、豆花柔嫩、配菜脆韌，加上特制辣椒湯料的融合，形成了香、醇、鮮、辣、酸的味覺(jué)五重奏。

4、燒餌塊

烤餌塊也算是老炮兒了~是“云南小吃十八怪”的代表性小吃之一，[bai]有800多年悠久歷史。烤餌塊所用“餌塊粑粑”采用了云南當地的香米，運用民間傳統工藝加工成圓形薄餅，保留了香米鮮、香、潤滑的特色，米香四溢，口感獨特。烤餌塊+油條，也是云南當地的特色早餐之一。

5、宜良燒鴨

宜良燒鴨已有600多年的歷史，足可與北京烤鴨相媲美，宜良燒鴨的制作非常考究，烘烤時(shí)以松毛結為燃料，待燃到煙盡，適時(shí)翻轉鴨身，在表皮涂抹蜂蜜水、豬油。這樣烤出的鴨，皮脆而不焦、肉質(zhì)松軟、甜嫩離骨、非常可口。傳說(shuō)中宜良燒鴨并不算云南本土菜，而是由南方傳過(guò)來(lái)的，相傳明代朱元璋派傅友德征戰云南，同時(shí)帶上了燒鴨大師傅李海山，戰后回南京受封的傅友德被朱元璋賜死，燒鴨大師聞?dòng)嵅桓伊丝绝喌辏肆紵啽懔鱾髦两瘛?/p>

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